高智能食品安全檢測儀具有以下作用：

　　檢測食品中的有害物質(zhì)：高智能食品安全檢測儀可以快速檢測各類食品中的有害物質(zhì)，如重金屬、農(nóng)藥殘留等，及時發(fā)現(xiàn)食品中的問題，并及時采取措施處理。

　　追蹤食品的來源和生產(chǎn)過程：高智能食品安全檢測儀可以追蹤食品的來源和生產(chǎn)過程，確保食品的質(zhì)量和安全。

　　檢測食品的營養(yǎng)成分：高智能食品安全檢測儀還可以檢測食品的營養(yǎng)成分，幫助人們做出更加科學(xué)的飲食選擇，提高人們的健康水平。

　　提高檢測效率：高智能食品安全檢測儀的檢測速度快，可以在短時間內(nèi)完成對食品的檢測和分析，提高了食品生產(chǎn)和檢測的效率。

　　降低檢測難度：高智能食品安全檢測儀的中文操作界面人性化，讀數(shù)直觀、簡單，且樣品處理簡單省力，降低了檢測難度，增強了檢測效率。

　　聯(lián)網(wǎng)上傳數(shù)據(jù)：高智能食品安全檢測儀帶有監(jiān)管平臺，數(shù)據(jù)結(jié)果聯(lián)網(wǎng)就可以直接上傳到食品安全監(jiān)管平臺，能夠檢測區(qū)域食品安全長短期動態(tài)，為建立公正合理的食品安全體系提供了依據(jù)。

　　綜上所述，高智能食品安全檢測儀在保障食品安全方面具有重要作用。